Stumme Entzündungen
In einem aktuellen Experteninterview auf ZEIT ONLINE beantwortet der Ernährungswissenschaftler Martin Smollich vom Uniklinikum Schleswig-Holstein Fragen rund um stille Entzündungen und deren Auswirkungen auf die Gesundheit. Entzündungen, sowohl akute als auch chronische, werden als Reaktion des Körpers auf schädliche Einflüsse definiert. Letztere, oft als “stumme Entzündungen” bezeichnet, spielen eine bedeutende Rolle bei der Entstehung verschiedener Krankheiten und Alterserscheinungen. Smollich betont, dass eine antientzündliche Ernährung eine wirkungsvolle Präventionsstrategie ist, die auf drei Säulen basiert: die Vermeidung von Über- und Untergewicht, die Aufnahme antientzündlicher Lebensmittel wie Gemüse, Hülsenfrüchte, Beeren und gute Pflanzenöle sowie die Beschränkung entzündungsfördernder Nahrungsmittel wie rotes Fleisch, Alkohol und Transfette....