“Muss wieder mehr Stärke zeigen” Experten sprechen von einer “dramatischen Lage”. Pommes könnten kürzer werden, Pommes könnten teurer werden. Wie schlimm steht es wirklich? – Christian Helms am 2. Aug 2018 Eins der witzigsten Interviews, die ich in den vergangenen Wochen gelesen habe. Dabei geht es in dem Artikel nicht nur um die Kartoffel.
Forscher des National Institutes of Health kommen zu der Erkenntnis, dass Kaffee, mit oder ohne Koffein, viel oder wenig, in jedem Fall das Leben verlängern kann. Lars Fischer schrieb am 3. Juli 2018 auf Spektrum Folgendes: Kaffee verlängert das Leben – sogar wenn man sehr viel davon trinkt. Entkoffeinierter Kaffee gilt auch. Zu diesem erfreulichen Schluss jedenfalls kommt ein Team um Erikka Loftfield von den National Institutes of Health. Also hoch die Tassen ☕️
Braucht der Mensch Zucker? → Das menschliche Gehirn benötigt etwa 130 Gramm vom Einfachzucker Glucose am Tag. Der Körper ist jedoch in der Lage, diese Glucose aus Polysacchariden (Stärke) aufzuspalten, die beispielsweise in Brot oder Nudeln enthalten ist. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, nicht mehr als 10 Prozent der täglichen Energiemenge durch sogenannte „freie Zucker“ aufzunehmen, besser noch wären maximal 5 Prozent.
Melonen für 120.000 Euro: Wenn Obst zur Luxusware wird → Beispiel Melone: “Normalerweise trägt eine Melonenpflanze so um die sechs Früchte. Bei unseren Melonen aber schneidet der Bauer erstmal die Hälfte ab”, erklärt Hiraishi. Nach einer Weile schneidet er weitere zwei ab. Übrig bleibt die, die “am besten” heranwächst. Sie bekommt rund 100 Tage lang die ganzen Nährstoffe für sich alleine. Aber was heißt “am besten”? Ist eine Melone auch nur an einer winzigen Stelle etwas “kantig” oder “schief”, ist sie gleich weniger wert. “Die Frucht muss ein schönes Netzmuster haben, schön schwer sein und eine schöne, runde Form haben”, erläutert Manager Hiraishi. ...
Verbraucherschutz: Foodwatch fordert besseren Schutz vor Mineralölresten in Lebensmitteln → Die Verunreinigungen werden immer wieder in Schokolade, Reis, Grieß und Nudeln gefunden. Sie stammen oft aus recycelten Altpapierkartons, deren Druckfarben Mineralöl enthalten, und gehen auf die Ware über. Jetzt machen SIE™ uns auch noch die Schokolade schlecht.