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Yasmin Appelhans schreibt in »Ernährung: Was dran ist am Intervallfasten« für tagesschau.de Beide Forschenden sind sich einig: Will man Gewicht verlieren, ist das Zeitintervall, in dem man isst oder fastet, nicht so wichtig. Entscheidender ist, was genau man in den Fastenpausen zu sich nimmt. Und ob man die Ernährungsumstellung wirklich durchhalten kann. Intervallfasten allein ist möglicherweise nicht so effektiv wie erhofft, es sei denn, es unterstützt eine allgemeine Reduzierung der aufgenommenen Kalorien. Dennoch kann es trotzdem zu einem Verlust von Muskelmasse kommen. ...

Im Artikel »Blutzuckerspiegel: Was passiert, wenn der Blutzucker schnell steigt?« wird ein spannendes Interview zwischen der Autorin Anna Scholz und dem Stoffwechselmediziner Stefan Kabisch von der Charité geführt. Folgendes Zitat habe ich examplarisch herausgegriffen: ZEIT ONLINE: Die Influencerin Jessie Inchauspé teilt auf ihrem Instagram-Account Glucose Goddess regelmäßig ihre “Glucose Hacks” - also Tipps, mit denen man Blutzuckerspitzen vermeiden oder abflachen können soll. Der erste Tipp: Die Mahlzeit in ihre jeweiligen Komponenten aufteilen: Zuerst das Gemüse essen, dann Eiweiße und Fette und erst am Schluss die Kohlenhydrate. ...