Skyler Ware schreibt in »Keratin extracted from sheep’s wool repairs teeth in breakthrough« für livescience.com After extracting keratin — a protein found in hair, skin and fingernails — from wool and applying it to teeth, scientists found that the substance formed a protective crystal-like coating that mimicked natural tooth enamel. Es ist nur eine Frage der Zeit, dass wir Zahnpasta mit Kreatin kaufen können. ...
Yasmin Appelhans schreibt in »Ernährung: Was dran ist am Intervallfasten« für tagesschau.de Beide Forschenden sind sich einig: Will man Gewicht verlieren, ist das Zeitintervall, in dem man isst oder fastet, nicht so wichtig. Entscheidender ist, was genau man in den Fastenpausen zu sich nimmt. Und ob man die Ernährungsumstellung wirklich durchhalten kann. Intervallfasten allein ist möglicherweise nicht so effektiv wie erhofft, es sei denn, es unterstützt eine allgemeine Reduzierung der aufgenommenen Kalorien. Dennoch kann es trotzdem zu einem Verlust von Muskelmasse kommen. ...
Christian Heinrich schreibt in »Ernährung: Wie wichtig sind Proteine, um satt zu werden?« für zeit.de Ja, das ist die sogenannte Protein-Hebel-Hypothese. Vereinfacht besagt sie: Unser Körper erzeugt so lange ein Hungergefühl, bis eine bestimmte Menge Proteine zugeführt wurde. Daher hat man der Hypothese zufolge auch nach dem Verzehr von Kartoffelchips und Schokolade noch immer Appetit - hier sind kaum Proteine enthalten -, entsprechend bleibt man hungrig, obwohl man gerade sehr viele Kalorien aufgenommen hat. ...